Magdalena Vegana Cruda de Plátano y Coco

Ingredients

Instructions

Remojar todos los anacardos en agua durante 12-24 horas. Escurrir el agua y pulverizar 100 gramos de anacardos hasta que se convierta a una harina (para el relleno) y pulverizar ligeramente los otros 100 gramos en pequeños trozos (para la base) .

Ahora la base. Agregar las pasas al procesador de alimentos y mezclar hasta que tengas una mezcla pegajosa. En un bol, mezclar los trozos de anacardo y las pasas. Apretar la mezcla en un molde, agregando sólo una cucharada a cada molde de magdalenas. Presionar firmemente para hacer una base plana. Congelar.

Mientras la base está en la nevera, hacer el relleno. Simplemente agregar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y luego echarlos a los moldes. Congelar las magdalenas durante 2-4 horas.